Carcabuey recibe al visitante a las faldas de su castillo, típica fortaleza de la Comarca. La fortificación alberga en su interior la ermita de la Virgen del Castillo, patrona de la localidad. Cerca de las murallas podremos descubrir un aljibe romano abovedado.
Esta antigua alcazaba depara a los ojos magníficas vistas de las distintas sierras y estribaciones que rodean al municipio, constituyéndose como un gran mirador del Parque Natural. Otro punto visual de gran interés será el Calvario, con bellos paisajes del entorno natural que rodea a Carcabuey. Siendo el municipio que más proporción de término municipal tiene en el Parque Natural.
Descendiendo desde la fortificación hacia el pueblo hallamos la iglesia de la Asunción, de portada rencentista y pétrea imagen, en cuyo interior se guardan interesantes ejemplos de la imagenería barroca. El otro templo de interés es el de San Marcos (S. XVII). En pleno centro y dividiendo una calle encontramos la ermita de Santa Ana, con la imagen de la Virgen de la Aurora, de escuela granadina.
A lo largo de un paseo por la villa comprobaremos la existencia de varias casas señoriales con fachadas blasonadas.
El municipio, por su entorno natural, depara interesantes excursiones para vivir en contacto directo con la Naturaleza y poder comprobar gran parte de los encantos paisajísticos que depara la Subbética