La gastronomía andaluza tiene profundas huellas de la cocina árabe de Al-Andalus. Su refinamiento, desconocido en Europa, transformó muchas costumbres. Fueron los andalusíes los que crearon la sala de comer o comedor y el actual orden de servicio de los platos.
Los romanos enseñaron a Andalucía ...
Al principio fue sólo una taberna, regentada por el primitivo “Bigote”, donde los marineros se reunían para “hacer las partes” de la venta del pescado que acababan de subastar. Hoy, esos mismos marineros siguen teniendo el mostrador de ...
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